1.刀削面：刀削面吃的就是一个劲道，所以用高筋面粉来做自然是最好的了。高筋面粉做得刀削面劲道好吃、有嚼劲，有很适合。

2.面包：面包相比较于包子和馒头，它的皮会更硬一些，也有很多人喜欢吃有嚼劲的面包，所以高筋面粉也比较适合用来做面包哦!

3.包饺子：饺子分为了两部分，一是饺子皮，而是饺子馅，饺子皮的选择关乎着这个饺子最后做出来的质量。饺子皮太软，放久了就会塌下去，卖相就没有原来好看，吃起来也是软绵绵的。所以，饺子皮比较适合用高筋面粉制作。这种面粉制作出来的饺子皮，皮较硬吃起来有嚼劲，早上做的饺子放到晚上也不会出现塌陷的情况。

高筋面粉适合做啥 扩展

高筋面粉可以用来做面包、土司、面条、千层酥、泡芙等食品，

高筋面粉别名：高粉、面包粉、强力粉蛋白质含量约在１１.５～１３.５％左右，加水搅拌后会出筋，黏性、韧性和延展性都比以上两种大，完成的料理具有弹性，咀嚼的口感较明显，适合用来制作吐司、面包、面条和披萨皮这类会经过发酵的食品。

高筋面粉适合做啥 扩展

高筋面粉适合做面包和面条。

高筋面粉：它的蛋白质含量在13.5%左右，一般蛋白质含量超过11.5%，就可以称为高筋面粉。高筋面粉的筋度比较大，所以我们在做面包时，一般选择高筋面粉，加入黄油以后，可以揉出手套膜。

平时我们在制作弹性大，有嚼劲的面包、面条，以及个别烘焙食品如：泡芙、千层酥时，都会选择使用高筋面粉。